Ingrédients pour 8 personnes:
-1 l de lait écrémé 0 pour cent (lait entier si vous n’êtes pas au régime)
-60 g de cacao en poudre
-85 g de maïzena (on peut réduire un peu la fécule et ajouter un jaune d’œuf pour une meilleure consistance)
-90 ml d’édulcorant
Les étapes de la recette:
Faire chauffer le lait dans une casserole
Dans un récipient, mélanger la farine, l’édulcorant et le cacao
Ajouter un peu de lait tiède petit à petit pour ne pas faire de grumeau
Puis ajouter tout le lait. Remettre le tout dans la casserole et cuire à feu doux jusqu’aux premiers bouillons en remuant sans s’arrêter.
Verser aussitôt dans des petits ramequins
Laisser bien refroidir puis réserver au frais
