Additifs alimentaires pour donner une saveur sucrée aux aliments tout en apportant une quantité quasi nulle de calories.Ils présentent un pouvoir sucrant très élevé.La saveur sucré obtenu avec un carré de 5 g de sucre est retrouvé avec à peine 30 mg d’aspartam.
Faut il les craindre ?
Les autorités de santé européenne ont débuté un programme de réévaluation de ces édulcorants et ce programme est en cours. On conclut à l’inocuité de l’aspartam si on reste en dessous de la dose journalière de 40 mg/kgs. 40 mg/kg correspondant à 12 canettes de soda light / jour tous les jours de la semaine.
Aucune étude n’a prouvé la nocivité à ce jour.
Interet à consommer des édulcorants pour maigrir ? c’est moins clair il faut surtout s’habituer à manger moins sucré.
