Les fruits et légumes présentent l’avantage d’être riches en fibres et faibles en calories. Les fibres – solubles notamment – ont la particularité de former un gel qui épaissit le contenu de l’estomac : la digestion est ralentie et la sensation de faim est réduite1. C’est pourquoi, dans l’optique d’une perte de masse grasse, les fruits et légumes en début de repas sont vos alliés car ils permettent de manger moins au plat principal, et ce sans avoir l’impression de se priver
